Restaurantleiter m/w

Übersicht über die Aufgabenbereiche:

Sie sind dem F&B Manager unterstellt und Ihre Tätigkeit beinhaltet unter anderem die folgenden Zuständigkeiten und Aufgaben:

• Anbieten eines durchweg professionellen, freundlichen und ansprechenden Services
• Leiten und Organisieren des täglichen Betriebs des Gastronomiebereichs, um sicherzustellen, dass alle Servicestandards eingehalten werden
• Umsetzung innovativer Sonderaktionen, Menüs und Konzepte; Maximierung der Attraktivität unserer Angebote für Hotelgäste und externe Besucher
• Leitung und Unterstützung aller gastronomischen Bereiche beim Erreichen der finanziellen und operativen Ziele
• Umsetzung effizienter Kontrolle des Einsatzes von Speisen, Getränken, Arbeit und Betriebskosten
• Mitarbeit bei der Erstellung des jährlichen Strategieplans und der Erreichung seiner Ziele
• Sicherstellung der Umsetzung aller Standards für den Gästeservice und konstante Suche nach Möglichkeiten zur Verbesserung von Produkten und Serviceleistungen sowie des Durchsatzes und der Gewinne
• Oberaufsicht über das Auswählen, Schulen und Entwickeln aller Mitarbeiter, um rechtzeitige Personalbeschaffung und Karriereförderung zu gewährleisten
• Einhaltung der Richtlinien, Abläufe und Servicestandards der Abteilung
• Einhaltung aller Sicherheitsrichtlinien
• Andere Aufgaben nach Bedarf und Zuteilung

Als erfahrener Serviceprofi in der Gastronomie verfügen Sie über umfassende Fachkenntnis. Sie sind Gastgeber mit Leib und Seele, verfügen über gute Umgangsformen und führen die Ihnen unterstellten Mitarbeiter souverän zu bestmöglichen Ergebnissen.

• Erfahrung in einer leitenden Führungsposition im Bereich F&B erforderlich
• EDV-Kenntnisse in Microsoft Windows-Anwendungen erforderlich
• Erfahrung mit Protel und Matrixkassen
• Überdurchschnittliche Fähigkeiten bei der Problemlösung und im zwischenmenschlichen Bereich
• Hohes Verantwortungsgefühl und Verlässlichkeit
• Fähigkeit, auch unter Druck und in einem schnelllebigen Umfeld gute Arbeit zu leisten
• Fähigkeit, sich mit der eigenen Arbeit optimal in ein Team zu integrieren
• Fähigkeit, die Aufmerksamkeit auf die Bedürfnisse des Gastes zu richten und zu allen Zeiten ruhig und höflich zu bleiben